Is iad ainhidrídí aigéid na hiarmhair atá fágtha tar éis d’ocsa-aigéad móilín uisce amháin nó níos mó a chailleadh. Go ginearálta, d'aigéid neamhorgánacha, cailleann móilín amháin den aigéad go díreach móilín amháin uisce chun a ainhidríd chomhfhreagrach a fhoirmiú; sa phróiseas seo, tá staid ocsaídiúcháin an eilimint atá freagrach as aigéadacht an aigéid gan athrú. Os a choinne sin, cruthaítear ainhidrídí aigéid orgánacha trí imoibrithe díhiodráitithe idirmhóilíneacha a bhaineann le dhá mhóilín den aigéad nó níos mó. Níl ach ainhidrídí comhfhreagracha ag ocsaaigéid; ocsaigin-ní dhéanann aigéid shaora.
Is féidir breathnú ar ainhidrídí aigéid go ginearálta mar ocsaídí a dhíorthaítear ó aigéid trí dhíhiodráitiú (cé nach n-aicmítear ainhidrídí aigéid orgánacha mar ocsaídí). Tá go leor ainhidrídí in ann imoibriú le huisce chun an t-aigéad bunaidh a athghiniúint. Bunaithe ar nádúr an mháthair-aigéid, is féidir ainhidrídí a chatagóiriú mar seo a leanas: Cruthaítear ainhidrídí aigéid neamhorgánacha trí mhóilín aigéid amháin nó dhó a dhíhiodráitiú agus a chomhdhlúthú-mar shampla, ainhidríd charbóineach (dé-ocsaíd charbóin, CO₂) agus ainhidríd nítreach (pentoxide dinítrigine, N₂O₅). Is comhdhúile iad ainhidrídí aigéid orgánacha a fhoirmítear trí dhá mhóilín de mhona-aigéad nó móilín amháin dé-aigéad a dhíhiodráitiú agus a chomhdhlúthú; cé nach ocsaídí iad, tugtar ainhidrídí aigéadacha orthu mar sin féin.
