Is táirgí iad eistir a fhoirmítear trí uisce a dhíchur ó aigéid agus alcóil. Na táirgí a eascraíonn as díhiodráitiú ocsaigine-ina bhfuil aigéid neamhorgánacha agus alcóil, tugtar eistir neamhorgánacha orthu; mar an gcéanna, tugtar eistir orgánacha ar tháirgí a dhéantar as aigéid charbocsaileacha orgánacha agus alcóil. San ainmníocht, cuirtear ainm an aigéid ar dtús, agus an grúpa hidreacarbóin den chuid alcosa ina dhiaidh sin, agus ar deireadh, cuirtear an iarmhír "eistear" leis.
Ainmnítear eistir bunaithe ar an aigéad sonrach agus an alcól (nó an feanól) as a ndíorthaítear iad; I measc na samplaí tá aicéatáit mheitile (CH₃COOCH₃), aicéatáit eitile (CH₃COOC₂H₅), aicéatáit feanile (CH₃COOC₆H₅), beansóáit meitile (C₆H₅COOCH₃), aicéatáit bhúitile (CH₃COOC₂), agus aicéatáit octyl (CH₂=CHCOOC₈H₁₇), i measc nithe eile.
